目前烘焙行仍是增量行,具备成熟稳定的烘焙知识,才能稳定地开产品,个人手艺、认知成为个人、店铺的护城河。我是通过优美西点学习进入行的,毕后持续的产品研分享与行交流分摊了不少学习店内产品备货、产品出品时间把控、采购、后厨管理、生产、定价、包装、上、营销广告、成交话术、绩提成等完善的门店管理流程。 05零基础能不能学? 来长沙优焙壹度可可西点烘焙学校是山东济南专正规西点烘焙糕点蛋糕师培训学院,致力于烘焙培训 西点培训 蛋糕培训,学习做生日蛋糕 韩式裱花蛋糕 翻糖蛋糕 法式西点 糕点面包烘焙 甜品甜点 咖啡冷热饮 糖艺建议买个烤，真的很有用，晾凉散热，必不可少的好帮手，当然是越大越好，最少要买40CM的，要不然，放2片蛋糕都没有地放。裱花篇 照例先上几张我练习的照片 这是最开始学的，就是一、日式棉花蛋糕 食材 油60克、低粉80克、牛奶80克、鸡蛋6个、细砂糖90克、盐1克、柠檬汁3滴。 做法 1、油切小块放入锅内,小火加热至油沸腾时立即关火。 2、趁油沸腾时倒